Pasta z soczewicy
29 Styczeń 2009
Składniki:
- 1 opakowanie zielonej soczewicy
- 10 dag pieczarek
- 1 nieduża cebula
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy: sól, pieprz cayenne, mielony kminek, bazylia
- oliwa z oliwek
Opis przygotowania:
Soczewicę wypłukać pod bieżącą wodą, zalać wodą, lekko osolić i gotować na małym ogniu do miękkości (ok 20-25 minut) mieszając od czasu do czasu.Na patelni podsmażyć na oliwie posiekaną cebulę, dodać posiekane pieczarki, gdy się podsmażą wycisnąć czosnek. Ugotowaną soczewicę odcedzić, ostudzić i zmiksować blenderem lub rozgnieść widelcem na papkę. Dodać cebulę z pieczarkami i przyprawy.Jeśli pasta wyjdzie za gęsta można dodać 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Podawać z chlebem orkiszowym.
Wypowiedz się!