Indyk z owocami

Składniki:

• 2 udźce z indyka
• 1 puszka ananasa w plastrach lub surowy ananas
• 4 duże śliwki
• 1 seler naciowy
• 1 szklanka soku z ananasa
• curry
• sól

Opis przygotowania:

Mięso natrzeć solą i curry, odłożyć na około pół godziny. Gdy zacznie pachnieć curry naakłuć w kilku miejscach widelcem, włożyć do żaroodpornego naczynia, zalać sokiem i odstawić na kila godzin do lodówki, obracając od czasu do czasu. Wyjąć z lodówki, dolać 1 szklankę wody i wstawić do gorącego piekarnika (około 180 stopni) i piec pod przykryciem około półtorej godziny. Wyjąć z piekarnika, usunąć z sosu nadmiar tłuszczu ( można zdjąć także skórę), dodać poszatkowany seler, plastry ananasa i i pokrojone na grube kawałki śliwki. Piec jeszcze przez około 20 min, tym razem bez przykrycia.