Kartoflanka

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego (wołowina lub cielęcina)
• 1 marchew
• 1/2 pietruszki
• 1/2 małego selera
• 1 por
• 5-6 średniej wielkości ziemniaków
• sól. Liść laurowy, ziele angielskie
• majeranek
• 1/2 szklanki słodkiej śmietanki
• 2 łyżki siekanego koperku

Opis przygotowania:

Marchew, pietruszkę i seler, obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Por przekroić wzdłuż na cztery części, dokładnie umyć, pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Jak najszybciej zalać wodą żeby nie ściemniały. Dodać pokrojone warzywa, przyprawy (sól, liść laurowy i ziele angielskie) i gotować aż warzywa zmiękną. Z mielonego mięsa zrobić małe kulki w rzucać stopniowo do zupy.  Gotować na małym ogniu jeszcze około  pół godziny. Odstawić z ognia, dodać majeranek, koperek i wlać śmietankę.