Składniki:

• 25 dag pieczonej cielęciny
• 2 filety śledziowe
• 1 ugotowany ozorek cielęcy
• 2 kiszone ogórki
• 6 łyżek sosu winegret
• 1 cebula
• 1 łyżka pokrojonego koperku
• sól, pieprz cayenne
• cukier

Opis przygotowania:

Ozorek obrać ze skóry i pokroić na cienkie plasterki. Cielęcinę pokroić na plasterki i następnie na kwadraty. Z filetów zdjąć skórę i pokroić śledzie na małe kawałki. Cebulę obrać, opłukać i posiekać. Ogórki obrać i pokroić na plasterki. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z sosem winegret, posypać koperkiem, doprawić solą i pieprzem.