Sałatka kalafiorowa

Składniki:

• 0.5 małego kalafiora surowego
• 20 dkg wędzonej piersi z indyka
• 1 kostka sera feta
• 1 czerwona papryka
• 1/2 torebki ryżu
• curry
• majonez
• czosnek, bazylia, koperek
• sól, czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Kalafior dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Pierś z indyka i ser feta pokroić w kostkę ( niezbyt drobno). Paprykę umyć, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paseczki. Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie z dodatkiem curry (po ugotowaniu powinien mieć delikatny żółty kolor). Majonez połączyć z rozgniecionym czosnkiem, poszatkowaną bazylią i koperkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem Cayenne. Wszystkie składniki wymieszać z sosem majonezowym i odstawić w chłodne miejsce do „przegryzienia”.