Łosoś z rusztu w sosie czosnkowym

Składniki:

• łosoś (pokrojony w dzwonka)
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki tymianku
• sok z półtorej cytryny
• sól, czerwony pieprz
  Sos czosnkowy:
• 25 dkg serka homogenizowanego
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 4 łyżeczki czosnku przeciśniętego przez praskę
• 5 łyżek posiekanego szczypiorku
• sól, czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Rybę umyć, osuszyć, przyprawić solą, pieprzem, tymiankiem, skropić cytryną i posmarować oliwą. Odstawić na godzinę do lodówki. W tym czasie można przygotować sos. Wszystkie składniki starannie wymieszać, przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Rybę piec po ok. 10 min. z każdej strony na grillu lub 20 min. w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C.