Składniki:

• 4 filety z łososia norweskiego ze skórą
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 45 dag mieszanki warzywnej (mrożonka)
• 40 dag ziemniaków
• sól, grubo mielony czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Filety z łososia norweskiego umyć, osuszyć. Czosnek obrać, drobno posiekać.  W misce wymieszać trzy łyżki oliwy z miodem, musztardą, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Filety zalać marynatą, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na minimum dwie godziny.  Rybę osączyć z marynaty. Usmażyć z obu stron na rozgrzanym maśle wymieszanym z oliwą, dolać resztę marynaty.  Warzywa i obrane ziemniaki ugotować w osolonym wrzątku. Usmażoną rybę podawać z warzywami, polaną pozostałym sosem miodowym.