Składniki:

• 6 sporych kawałków dorsza
• 2 ząbki czosnku
• 10 dkg masła
• natka pietruszki
• 1 szkl. mleka
• sól
• 1/4 łyżeczki czerwonego zmielonego pieprzu

Opis przygotowania:

Cząstki dorsza ułożyć w natłuszczonej brytfannie, pokryć kawałkami masła i wstawić do niezbyt gorącego piekarnika. Kiedy masło się stopi, posypać rozgniecionym czosnkiem, z pietruszką. Doprawić pieprzem i wlać osolone mleko. Pozostawić w ciepłym piekarniku na pół godziny. Podawać z ziemniakami z wody.