Wołowina po wietnamsku

Składniki:

• 1/2 kg wołowiny
• 5 dag fasolki szparagowej
• 2 papryki
• 3 cebule
• 5 dag kiełków soi
• 4 łyżki sosu sojowego
• 15 dag pędów bambusa

marynata

• 4 łyżki oleju
• 3 posiekane dymki
• 2 posiekane ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki imbiru
• szczypta ostrej papryki

Opis przygotowania:

Z podanych składników przygotować marynatę. Mięso pokroić w paski, włożyć do marynaty na 10 minut. Papryki oczyścić, pokroić w paski. Cebule obrać, pokroić w talarki. Fasolkę gotować 5 minut w osolonym wrzątku, odcedzić, osączyć. Pędy bambusa pokroić w słupki. Na rozgrzany olej wrzucić mięso (marynatę zachować), smażyć 5 min, włożyć fasolkę, smażyć 2 min, dodać paprykę i kolejno cebulę, bambus, kiełki. Smażyć 2 min, wlać pozostawioną marynatę, sos sojowy i wymieszać. Smażyć jeszcze 2 minuty.