Ryż z wiśniami
3 Luty 2009
Składniki:
- 35 dag ryżu
- 3 szklanki mleka
- 5 łyżek cukru pudru
- 300 ml śmietany
- 30 ml sherry
- 5 dag obranych migdałów
- 50 dag wiśni (mrożonych)
- 1/2 szklanki cukru
- 1 laska wanilii
- 2 łyżki masła
Opis przygotowania:
Ryż opłukać i osączyć. Mleko zagotować. Laskę wanilii podzielić na dwie części i dodać ją do mleka, włożyć masło i ryż. Gotować 25 min na małym ogniu, często mieszając. Zdjąć z ognia. Usunąć laskę wanilii. Jeden migdał zachować w całości. Resztę posiekać. Dodać do ryżu, wsypać cukier puder. Wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić trzepaczką, wymieszać z wystudzonym ryżem. Do środka włożyć cały migdał. W garnku zagotować pół szklanki cukru z 1/4 szklanki wody. Włożyć wiśnie, gotować około 20 minut, aż płyn odparuje i sos zgęstnieje. Wlać sherry. Wymieszać, lekko wystudzić. Ryż włożyć do miseczek, obficie polać sosem wiśniowym.
Wypowiedz się!