Placki ziemniaczane z natką pietruszki
29 Styczeń 2009
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- szczypta gałki muszkatołowej
- kilka listków i łyżka posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki oliwy
- sól, czerwony pieprz
Etapy przygotowania
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Lekko odcisnąć z nadmiaru płynu. Tarte ziemniaki przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkotałową. Na patelni rozgrzać trochę oliwy i smażyć kolejno cztery duże placki. Lekko przygnieść łyżką, po chwili zredukować ogień i smażyć pod przykryciem 10-15 minut.Przewrócić placek na drugą stronę, pomagając sobie dużym talerzem, na który należy zsunąć placek. Patelnię posmarować resztą oliwy i ponownie przełożyć na nią placek. Gotowe placki odstawić do pieca nagrzanego do temp. 80°C. W ten sposób przygotować kolejne trzy sztuki.Podawać posypane listkami pietruszki lub śmietaną z cukrem.
Wypowiedz się!