Składniki:

• 1 kg szpinaku
• 75 g masła
• 4 – 5 jajek
• sól
• olej z oliwek

Opis przygotowania:

Umyty szpinak pokroić drobno i dusić w maśle. Posolić, przerzucić do blachy do pieczenia, posmarowanej olejem i formować gniazdka. Do każdego gniazdka wlać po jajku i je posolić. Danie piec w mocno nagrzanym piekarniku przez ok. 5 min. Danie podawać gorące. Szpinak możemy zastąpić pokrzywą.