Frittata z bobem
26 Styczeń 2009
Składniki:
- 20 dag ugotowanego i obranego bobu
- 2 upieczone papryki bez skórki pokrojone w paski
- 1v mała zblanszowana cukinia pokrojona w plastry
- 8 jaj
- łyżka masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki tartego parmezanu
- sól
- czerwony pieprz
Opis przygotowania:
Frittata to włoski omlet. Na patelni rozgrzać masło z oliwą. Wlać 1/3 jaj roztrzepanych z parmezanem, solą i pieprzem. Kiedy zaczną się ścinać, rozrzucić po nich równomiernie warzywa. Zalać resztą jaj i wstawić do gorącego piekarnika. Zapiekać kilka minut, aż frittata się zetnie. Podawać na ciepło lub na zimno.
Wypowiedz się!