Zupa z małżami

Składniki:

• 40 dag filetów z ryb morskich
• 40 dag małży w sosie własnym
• 4 pomidory
• 1 cebula
• 1 szkl. śmietany kremówki
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanej melisy
• szczypta szafranu lub kurkumy
• sól
• czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Filety umyć, pokroić w kostkę, zalać 3 szkl. wody, posolić i gotować 15 min. pod przykryciem. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na ćwiartki i oczyścić z pestek. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle i przełożyć do garnka. Dodać przecedzony wywar rybny, pomidory, szafran i małże. Gotować 5 min. Zupę doprawić śmietaną, pieprzem i melisą.