Składniki:

• 40 dag filetów rybnych, np. z dorsza
• 3 pomidory
• 2 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 2 łodygi selera naciowego
• łyżka soku z cytryny
• 4 łyżki oliwy
• po łyżce koperku i natki
• 1 i 1/2 l bulionu
• sól, czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na małe kawałki. Marchewki i ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki. Selery obrać, pokroić w plasterki.Cebule i czosnek obrać, posiekać, zeszklić w rondlu na oliwie. Dodać pokrojone warzywa, zalać bulionem, oprószyć solą i pieprzem, gotować na małym ogniu ok. 20 minut.Filety rybne oczyścić, umyć, pokroić na kawałki. Włożyć do zupy. Posypać natką i koperkiem, dodać sok z cytryny, wymieszać, gotować jeszcze 10 minut. Zupę przyprawić do smaku solą i pieprzem