Naleśniki ryżowe z krewetkami i szpinakiem
4 Luty 2009
Składniki:
- 5 okrągłych naleśników ryżowych
- 25 ugotowanych krewetek królewskich
- 2 małe ząbki czosnku, drobno posiekane
- sól, pieprz Cayenne
- 2 szklanki świeżego szpinaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 5 łyżek ziaren sezamu, zrumienionych na patelni
- oliwa z oliwek do smażenia
- sos sojowy do maczania
Opis przygotowania:
Krewetki zmieszać z czosnkiem, solą i pieprzem. Szpinak blanszować na patelni, odcisnąć, posiekać, doprawić solą i pieprzem, dolać dwie łyżki oliwy. Krewetki wymieszać ze szpinakiem. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na każdy naleśnik nałożyć nadzienie, zwinąć (naleśniki same się skleją), obtoczyć w sezamie. Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej. W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.
Wypowiedz się!