Fasolka szparagowa z bryndzą i pestkami dyni
25 Styczeń 2009
Składniki:
- 300 g fasolki szparagowej
- 2 łyżki pokruszonego sera feta lub sera koziego
- 2 łyżki pestek dyni
- 3 łyżki tłoczonego na zimno oleju z oliwek
- sól
- pieprz cayenne
Opis przygotowania:
Pestki dyni wysypać na suchą patelnię, prażyć na małym ogniu pod przykryciem, aż spuchną, dodać odrobinę oliwy i sól, dobrze wymieszać. Fasolkę ugotować w osolonej i ocukrzonej wodzie, odcedzić. Wrzucić z powrotem do gorącego garnka, polać olejem, potrząsać pod przykrywką, aż się dobrze natłuści. Ciepłą posypywać serem, świeżo mielonym pieprzem i pestkami dyni.
Wypowiedz się!