Pieczeń wołowa w ziołach
30 Styczeń 2009
Składniki:
- 1 i 1/2 kg wołowiny bez kości (w 2 kawałkach)
- 2 łyżki igiełek rozmarynu
- 6-8 łodyżek świeżego oregano
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- po 2 łyżki posiekanych liści tymianku i bazylii
- 9 łyżek oliwy
- sól morska, czerwony pieprz
Opis przygotowania:
Rozmaryn, oregano, natkę posiekać, wymieszać z grubo tłuczonym pieprzem, tymiankiem, bazylią i 5 łyżkami oliwy. Mięso obtoczyć w soli morskiej i obsmażyć na pozostałej rozgrzanej oliwie. Przełożyć na blachę i piec 35-40 minut w temperaturze 180°C. Mięso obłożyć ziołami z oliwą.Przed podaniem wystudzić i pokroić na plastry.
Wypowiedz się!