Składniki:

• mrożone kalmary
• czosnek – biały i fioletowy
• cytryna
• oliwa z oliwek
• sól
• czerwony pieprz
• pietruszka lub koperek

Opis przygotowania:

Rozmrozić kalmary, usunąć z nich (jeśli jest) twardą część i pokroić w krążki. Sporą porcję oliwy rozgrzać na dużej patelni, wrzucić całe żabki czosnku w łupinkach, pokrojoną w plastry cytrynę ze skórką, oraz kalmary. Całość smażyć na średnim ogniu aż kalmary będą miękkie. Podawać gorące,. Czosnek przed zjedzeniem wydobyć z łupinek.