Azjatyckie rożki z warzywami i rybą

Składniki:

• 1 paczka papieru ryżowego
• 1 cukinia
• 1 marchew
• 1 ogórek-wąż
• 20 dag białej ryby (np. dorsz lub halibut)
• 2 łyżki świeżej kolendry
• sól
• czerwony pieprz
• 1 łyżka octu ryżowego
• 60 ml soku z limonki
• 1 łyżka cukru
• 1 ząbek czosnku
• 60 ml bulionu rybnego
• 2 małe papryczki chilli

Opis przygotowania:

Cukinię, marchew, ogórka i rybę pokroić w cienkie paseczki. Wymieszać z posiekaną kolendrą, solą i pieprzem. Płaty papieru ryżowego namoczyć na chwilę w ciepłej wodzie. Na tak przygotowanym papierze układać małe porcje sałatki i zwijać w rożki. Gotować na parze przez 15 minut. Sos: w rondelku wymieszać ocet, sok z limonki, cukier, roztarty czosnek, bulion i posiekane papryczki. Gotować 15 minut, aż sos zgęstnieje. Podawać do rożków.