» Kategoria: Zupy (wszystkie grupy)
Zupa koperkowa
Składniki:
2 skrzydła indycze
2 młode marchewki
1 pietruszka
½ średniego selera
1 mały por (biała część)
1 duży pęczek koperku
1 średni kubek śmietany (12% lub 18%)
1 łyżka masła
sok z połowy cytryny
sól
Opis przygotowania:
Ze skrzydeł indyka zdjąć skórę i wrzucić do około dwóch litrów wody. dodać marchewkę, pietruszkę, seler i por i …
Botwinka
Składniki:
1 pęczek botwinki
2 młode marchewki
1 pietruszka
½ małego młodego selera (najlepiej z nacią)
1 mały por (biała część)
1 łyżka masła
sok z ćwiartki cytryny
100 g kwaśnej, gęstej śmietany
4 jaja na twardo
pęczek posiekanego koperku
sól
pieprz Cayenne
Opis przygotowania:
Marchewki, pietruszkę i selera umyć …
Zupa z płatów rybnych
Składniki:
4 płaty rybne
1.5 – 2 l wody
listek laurowy
2 pokrojone cebule
2 marchewki
1 mały por (biała część)
sok z dwóch cytryn
10 ziarnek czerwonego pieprzu
100 ml białego wina
pietruszka drobno posiekana
Opis przygotowania:
Wszystko razem gotować 6 – 8 min. Płaty wyjąć, …


