• 8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych
• 20 dag mielonej piersi z indyka
• pieprz cayenne
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• oliwa z oliwek do smażenia
• sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić zmielone mięso, podsmażyć. Przyprawić pieprzem Cayenne. Dodać ugotowany ryż, chwilę posmażyć. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na środku każdego naleśnika ułożyć porcję farszu z mięsa i ryżu, posypać natką pietruszki, zawinąć (naleśnik sam się sklei). Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej.  W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

● 6 bananów
● 6 dużych arkuszy papieru ryżowego
● kilka listków mięty
● łyżka cukru

Opis przygotowania:

Papier ryżowy nawilżyć. Banany obrać ze skórki, na każdym ułożyć 1-2 listki mięty, owinąć w arkusz papieru ryżowego. Banany ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Cukier rozpuścić w niewielkiej ilości wody, posmarować banany. Piec kilka minut w temp. 160°C, aż papier się zrumieni. Podawać z sosem karmelowym lub np. konfiturą brzoskwiniową.

• 3-4 duże cebule
• 3 jajka
• vegeta
• łyżeczka masła
• pęczek szczypiorku

Opis przygotowania:

Cebulę pokroić w paseczki, wrzucić do rondla, zalać zimną wodą, przyprawić vegetą i gotować na dużym ogniu, aż będzie miękka. Odcedzona cebulę wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Dodać jajka i smażyć mieszając aż jajka się zetną. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

• 1 opakowanie zielonej soczewicy
• 10 dag pieczarek
• 1 nieduża cebula
• 2 ząbki czosnku
• przyprawy: sól, pieprz cayenne,  mielony kminek, bazylia
• oliwa z oliwek

Opis przygotowania:

Soczewicę wypłukać pod bieżącą wodą, zalać wodą, lekko osolić i gotować na małym ogniu do miękkości (ok 20-25 minut) mieszając od czasu do czasu.Na patelni podsmażyć na oliwie posiekaną cebulę, dodać posiekane pieczarki, gdy się podsmażą wycisnąć czosnek. Ugotowaną soczewicę odcedzić, ostudzić i zmiksować blenderem lub rozgnieść widelcem na papkę. Dodać cebulę z pieczarkami i przyprawy.Jeśli pasta wyjdzie za gęsta można dodać 1-2 łyżki oliwy z oliwek. Podawać z chlebem orkiszowym.

• 7 jaj na twardo
• 10-15 dag chudej wędliny z indyka
• kilka gałązek pietruszki lub szczypiorku
• 10 dag ananasa z puszki
• sól
• pieprz cayenne
• musztarda

Opis przygotowania:

Wędlinę i ananasa  pokroić w drobną kostkę. Pietruszkę i szczypiorek poszatkować.Jaja przekroić wzdłuż na połówki, wyjąć żółtka. Żółtka rozgnieć i utrzeć na gładką masę  z musztardą, dodać resztę składników (zostawić nieco szczypiorku do dekoracji), wymieszać. Włożyć farsz do wydrążonych jajek, posypać szczypiorkiem.

• puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 4 średniej wielkości ogórki konserwowe
• łyżka musztardy
• sól i pieprz

Opis przygotowania:

Ogórki i jajka pokroić na drobna kosteczkę, dodać odsączonego tuńczyka, łyżkę dobrej musztardy. Doprawić do smaku.

• 3 jajka na twardo
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka majonezu
• pół szklanki posiekanej natki pietruszki
• ząbek czosnku
• sól
• czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Wszystkie składniki miksujemy w malakserze.

• 1/2kg sera białego
• 2 jajka
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy
• rodzynki wg uznania
• cukier

Opis przygotowania:

Ser wyrobić następnie dodać jajka, budyń, cukier i rodzynki. Z masy lepić kulki wielkości orzecha. Wrzucić  na osolony wrzątek i gotować 5-7 minut. Wyjąć na półmisek, polać roztopionym masłem. Podawać gorące.

• 2 duże jajka
• oliwa z oliwek
• masło
• 1 łyżka siekanego koperku
• sól. pieprz Cayenne

Opis przygotowania:

Na lekko rozgrzaną patelnię wlać nieco oleju, dodać tyle samo masła, poczekać aż się roztopi ( mieszanka oleju i masła gwarantuje ścięte rumiane białko i miękkie żółto. Smażone wyłącznie na maśle zbyt szybko się przypalają) i delikatnie wbić jaja, posolić, oprószyć pieprzem Cayenne. Chwilę podsmażyć, przykryć, by jajka ścięły się z góry. Gotowe delikatnie wyłożyć na talerz, oprószyć koperkiem. Natychmiast podawać.