» Kategoria: Desery (wszystkie grupy)

Składniki:

80 dag truskawek
20 dag podwójnie zmielonego twarożku
3/4 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
sok z połowy cytryny
6 połówek brzoskwiń (z puszki)

Opis przygotowania:
Truskawki umyć, usunąć szypułki. Kilka owoców przekroić na połówki i odłożyć do dekoracji. Pozostałe truskawki zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. 6 łyżek musu odłożyć. Resztę zmiksować z twarożkiem. Masą truskawkowo-twarożkową napełnić połówki odsączonych z zalewy brzoskwiń. Każdą porcję …

Składniki:

12 plastrów ananasa z puszki
łyżka masła
sok z cytryny
2 łyżki miodu
4 łyżki dżemu borówkowego lub żurawiny
4 łyżki płatków migdałowych

Opis przygotowania:
Brytfannę posmarować masłem, ułożyć ananasa, skropić sokiem z cytryny.  Miód stopić, polać nim ananasy. Piec 5 minut w 180 C. Migdały uprażyć bez tłuszczu na rozgrzanej patelni. Dżem podgrzać w rondelku. Gorące krążki ananasa rozłożyć po 4 na talerze. Posypać migdałami, podawać …

Składniki:

3 cytryny
2 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 kostki masła

Opis przygotowania:
Cytryny dokładnie umyć, zetrzeć kilka wiórków skórki, wycisnąć sok (ma być 100 ml). Jajka ubić na parze z cukrem i sokiem. Przecedzić, ubijać, aż krem wystygnie. Dodać miękkie masło, zmiksować na gładki krem. Nałożyć do miseczek, ozdobić skórką z cytryny.

Składniki:

15 dag truskawek
4 łyżki soku wiśniowego
2 łyżki cukru
4 łyżki kruszonego lodu
listki melisy do dekoracji

Opis przygotowania:
Truskawki opłukać, dokładnie osuszyć, usunąć szypułki. Rozłożyć na tacce, wstawić do zamrażarki na 30 minut. Owoce włożyć do miksera, dodać sok wiśniowy, cukier i lód, zmiksować. Przelać do pucharka, przybrać melisą. Aby otrzymać sorbet bardziej zmrożony, należy masę truskawkową miksować i zamrażać kilkakrotnie.

Składniki:
● 6 bananów
● 6 dużych arkuszy papieru ryżowego
● kilka listków mięty
● łyżka cukru
Opis przygotowania:
Papier ryżowy nawilżyć. Banany obrać ze skórki, na każdym ułożyć 1-2 listki mięty, owinąć w arkusz papieru ryżowego. Banany ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Cukier rozpuścić w niewielkiej ilości wody, posmarować banany. Piec kilka minut w temp. 160°C, aż papier się zrumieni. Podawać z sosem karmelowym lub np. konfiturą brzoskwiniową.

Składniki:

3 szklanki wody
2 szklanki zmiksowanych truskawek lub malin
1/4 szklanki posiekanej świeżej bazylii
2 łyżki stołowe soku z cytryny

Opis przygotowania:
Zmiksowane truskawki wymieszać z cukrem. Dolać wodę, podgrzać ale nie dopuścić do wrzenia. Dodać posiekaną bazylię, przykryć i pozostawić pod przykryciem do ostygnięcia. Przetrzeć przez sito, by pozbyć się pestek, dodać sok z cytryny, wstawić do lodówki na około 1,5-2 godzin. Wyjąć z zamrażalnika, ubić trzepaczką lub zmiksować i wstawić na kolejne 2 …

Składniki:

1/2 ananasa
10 dag cukru
3 łyżki wody
sok z ćwiartki limonki

Opis przygotowania:
Ananasa pokroić na cztery części, wykroić twardy rdzeń. Cukier, wodę i sok z limonki podgrzewać na patelni do uzyskania karmelu. Polać cząstki ananasa.

Składniki:

4 jabłka
20 dag wiśni bez pestek, mogą być z kompotu lub mrożone
sok z 1 cytryny
2 łyżki likieru wiśniowego
1 łyżka miodu
1 łyżeczka masła
cukier puder do posypania

Opis przygotowania:
Jabłka umyć, osuszyć, odciąć kapturki (od strony ogonka). Usunąć gniazda nasienne i wyciąć miąższ, pozostawiając ścianki grubości ok. 1 cm. Miąższ pokroić w kosteczkę, wymieszać z wiśniami, sokiem z cytryny, …

Składniki:

4 białka
szczypta soli
3/4 szklanki cukru
50 dag malin, truskawek lub jagód (a najlepiej mieszanka)

Opis przygotowania:
Białka wymieszać ze szczyptą soli, na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier i nadal ubijać, aż rozpuszczą się wszystkie kryształki cukru i piana zrobi się lśniąca. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem, przełożyć pianę z białek, nie wyrównywać powierzchni. Piec około 50 minut w temperaturze 150 stopni. Wyjąć bezę, wystudzić, udekorować owocami.

Składniki:
1 dojrzały ananas
10 owoców ciemnego winogrona
4 duże słodkie  śliwki
kilka rodzynek, suszone żurawinki lub suszone porzeczki
Opis przygotowania:
Ananasa dokładnie umyć i przekroić na pół po długości. Delikatnie, aby nie uszkodzić skórki, wyciąć miąższ. Miąższ pokroić w kostkę, winogrona na połówki. Dodać pokrojone śliwki . Wszystkie owoce wymieszać i nakładać do wydrążonych połówek ananasa. Ozdobić na wierzchu rodzynkami, żurawinkami i porzeczkami.