» Kategoria: Śniadania i kolacje (B)

Składniki:

8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych
20 dag mielonej polędwicy wołowej
pieprz cayenne
1 szklanka ugotowanego ryżu
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
oliwa z oliwek do smażenia
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:
Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić zmielone mięso, podsmażyć. Przyprawić pieprzem Cayenne. Dodać ugotowany ryż, chwilę posmażyć. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na środku każdego …

Składniki:

8 naleśników ryżowych
4 plasterki wędzonego łososia
40 g białego makaronu ryżowego
1 filiżanka posiekanego w kosteczkę świeżego ogórka
1 papryczka chilli, oczyszczona z nasion i drobno posiekana
2 łyżki posiekanej mięty
4 szczypiorki do związania naleśników
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:
Makaron włożyć do naczynia i zalać wrzącą wodą. odstawić na 4 minuty aby zmiękł. Odcedzić, przekroić na 3 części, wymieszać z ogórkiem, papryczką i miętą. Naleśniki moczyć przez chwilę w …

Składniki:

5 brzoskwiń w lekkim syropie
1/2 szklanki syropu z brzoskwiń
3 torebki zielonej herbaty
1 szklanka wody
2 szklanki jogurtu brzoskwiniowego

Opis przygotowania:
Zaparzyć herbaty w szklance wody (ok.10 minut), wystudzić i schłodzić.  Brzoskwinie i jogurt mocno schłodzić. Wszystkie składniki zmiksować i od razu podać.

Składniki:
budyń:

1 łyżka cukru
1 laska wanilii
2 żółtka
3 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany

sos:

1 płaska łyżka cukru
tłuszcz do formy

Opis przygotowania:
Budyń: cukier utrzeć na gładką masę z jajkami i żółtkami. Mleko zagotować ze śmietaną i rozkrojoną laską wanilii, dodać do masy jajecznej i dobrze wymieszać. Sos: w garnuszku podgrzać cukier z 2 łyżkami wody. …

Składniki:
1/2 szklani ryżu
1 szklanka mleka
1/2 op. skondensowanego mleczka słodzonego
3 gruszki
Opis przygotowania:
Mleczko skondensowane gotować w puszce przez 2 godziny, wystudzić. Ryż ugotować na mleku, dodać szczyptę soli, skondensowane mleko, gotować aż masa zgęstnieje. Dodać obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Przełożyć do pucharków, schłodzić.

Składniki:

4 duże jabłka
4 średnie marchewki
2 torebki ryżu
3 łyżeczki miodu
jogurt naturalny
sok malinowy

Opis przygotowania:
Marchewki i jabłka obrać i zetrzeć, dodać miód, jogurt naturalny, wymieszać. Ryż ugotować na sypko dodając szczyptę soli i ewentualnie małą łyżeczkę masła. Wymieszać z dwoma łyżeczkami jogurtu, wyłożyć na talerz. Na ryżu ułożyć marchewkę z jabłkiem, polać sokiem malinowym.

Składniki:

4 jajka na twardo
5 dag ostrego żółtego sera
łyżka drobno pokruszonych orzechów włoskich
łyżka majonezu
łyżka śmietany
1/2 łyżki musztardy
łyżka posiekanego koperku
sól, czerwony pieprz

Opis przygotowania:
Jajka obrać, rozgnieść widelcem. Dodać starty ser, majonez, śmietanę oraz musztardę. Dobrze doprawić solą i pieprzem. Starannie wymieszać. Dodać orzechy, koperek, jeszcze raz wymieszać

Składniki:

15 dag sera z niebieską pleśnią
1/2 pora
łyżeczka chrzanu
łyżka śmietany
sól, czerwony  pieprz

Opis przygotowania:
Por oczyścić, opłukać, drobno pokroić. Ser rozgnieść widelcem. Dodać chrzan, śmietanę. Utrzeć na gładką masę. Dodać por, doprawić solą i pieprzem.

Składniki:

25 dag kurek
2 cebule
czerwona papryka
6 jajek
1/2 szklanki śmietany
pęczek szczypiorku
2 łyżki masła
sól, pieprz

Opis przygotowania:
Kurki oczyścić, opłukać, osuszyć, pokroić. Cebule obrać, posiekać, zeszklić na połowie masła. Dodać kurki, doprawić solą i pieprzem, zamieszać. Dusić do miękkości około 15 minut. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Poddusić na pozostałym maśle. Dodać …

Składniki

1 puszka sardynek w oleju
150 g białego sera
cebula
3 łyżki majonezu
pieprz cayenne
sól

Opis przygotowania:
Rybę odcedzić z oleju, rozdrobnić. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i zostawić do przegryzienia. Podawać z pieczywem orkiszowym.