» Kategoria: Desery (B)

Składniki:

4 szklanki śmietanki kremówki
1 laska wanilii
6 żółtek
3 jajka
1/2 szklanki cukru
3 łyżki cukru pudru
konfitury albo owoce (świeże lub kandyzowane)
3 łyżki pokrojonych migdałów

Opis przygotowania:
Laskę wanilii rozkroić wzdłuż. Śmietankę zagotować z wanilią i ostudzić, laskę wyjąć. Jajka i żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawać śmietankę. Filiżanki opłukać zimną wodą, posypać …

Składniki:

1/2 l śmietany kremówki
1-2 łyżki cukru pudru
4 łyżki rodzynek
5 dag małych bez

Opis  przygotowania:
Śmietanę kremówkę ubić (lub zmiksować) z cukrem pudrem. Pucharki wyłożyć bezami. Krem śmietanowy nakładać do pucharków, posypać rodzynkami i ozdobić bezami.

Składniki:

20 dag krótko ziarnistego ryżu (niepełna szklanka)
po 10 dag ananasa i brzoskwini z puszki
2-3 łyżki rodzynek
1/2 szklanki cukru pudru
3 szklanki mleka
1 łyżka masła
sól

Opis przygotowania:
Ryż opłukać, wsypać do garnka z dużą ilością wrzątku, gotować 3 minuty, odcedzić. Mleko zagotować z rondlu, wsypać ryż, dodać masło, oprószyć solą, często mieszając gotować na małym ogniu ok. 20 minut, aż mleko zostanie wchłonięte. Wsypać …

Składniki:

50 dag poziomek (jagód, jeżyn, truskawek)
1/2 l śmietany 36%
2 łyżeczki cukru waniliowego
6 żółtek
6 łyżek cukru pudru
sok i skórka otarta z 1 cytryny
100 ml likieru cytrynowego
kilka kropli esencji waniliowej
10 dag orzechów włoskich

Opis przygotowania:
Poziomki opłukać i osuszyć. Orzechy drobno  pokruszyć. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno z cukrem …

Składniki:

35 dag ryżu
3 szklanki mleka
5 łyżek cukru pudru
300 ml śmietany
30 ml sherry
5 dag obranych migdałów
50 dag wiśni (mrożonych)
1/2 szklanki cukru
1 laska wanilii
2 łyżki masła

Opis przygotowania:
Ryż opłukać i osączyć. Mleko zagotować. Laskę wanilii podzielić na dwie części i dodać ją do …

Składniki:

40 dag odciśniętego twarogu
10 dag masła
1/2 szklanki (10 dag) cukru pudru
10 dag kwaśnej śmietany kremowej
5 dag rodzynek
5 dag posiekanych migdałów
3 łyżki skórki otartej z cytryny
15 dag suszonych moreli
4 łyżki posypki czekoladowej

Opis przygotowania:
Rodzynki sparzyć, osączyć. Morele sparzyć, osączyć, część do dekoracji pokroić w paski, resztę drobno …

Składniki:

700 ml słodkiej śmietany co najmniej 30%
1 laska wanilii
8 żółtek z jaj
12 dag cukru (do masy)
12 da g cukru pudru (do skorupki)
odrobina spirytusu (do skorupki)

Opis przygotowania:
Do śmietanki dodać laskę wanilii, połowę porcji cukru i  podgrzewać nie dopuszczając do wrzenia. Gdy śmietanka zacznie się gotować na brzegach zdjąć z ognia. Wyjąć laskę wanilii i przestudzić. Żółtka ucierać z cukrem na białą, …

Składniki:

5 brzoskwiń w lekkim syropie
1/2 szklanki syropu z brzoskwiń
3 torebki zielonej herbaty
1 szklanka wody
2 szklanki jogurtu brzoskwiniowego

Opis przygotowania:
Zaparzyć herbaty w szklance wody (ok.10 minut), wystudzić i schłodzić.  Brzoskwinie i jogurt mocno schłodzić. Wszystkie składniki zmiksować i od razu podać.

Składniki:

3/4 kostki masła
¾ szklanki cukru
8-łyżek mleka lub wody
2-łyzki kakao
50 dag płatków owsianych
kieliszek rumu lub aromat

Opis przygotowania:
Masło roztopić w rondelku, dodać cukier, mleko, kakao, zagotować cały czas mieszając. Zdjąć z ognia, wsypać płatki, dokładnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Po schłodzeniu dodać rum lub aromat, wymieszać i formować kulki. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

Składniki:
budyń:

1 łyżka cukru
1 laska wanilii
2 żółtka
3 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany

sos:

1 płaska łyżka cukru
tłuszcz do formy

Opis przygotowania:
Budyń: cukier utrzeć na gładką masę z jajkami i żółtkami. Mleko zagotować ze śmietaną i rozkrojoną laską wanilii, dodać do masy jajecznej i dobrze wymieszać. Sos: w garnuszku podgrzać cukier z 2 łyżkami wody. …