Ryż z owocami
Składniki:
- 20 dag krótko ziarnistego ryżu (niepełna szklanka)
- po 10 dag ananasa i brzoskwini z puszki
- 2-3 łyżki rodzynek
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 3 szklanki mleka
- 1 łyżka masła
- sól
Opis przygotowania:
Ryż opłukać, wsypać do garnka z dużą ilością wrzątku, gotować 3 minuty, odcedzić. Mleko zagotować z rondlu, wsypać ryż, dodać masło, oprószyć solą, często mieszając gotować na małym ogniu ok. 20 minut, aż mleko zostanie wchłonięte. Wsypać cukier puder, dokładnie wymieszać. Ananas i brzoskwinie osączyć, pokroić na małe kawałki. Dodać do ryżu wraz z rodzynkami (można je wcześniej namoczyć w zalewie brzoskwiniowej), wymieszać. Można podawać polane sokiem owocowym. Połowę ugotowanego ryżu ułożyć w żaroodpornej formie, na nim ułożyć warstwę owoców i przykryć resztą ryżu. Piec 15 minut w temp. 180°C. Kroić w plastry i podawać ze śmietaną.











