» Kategoria: Dania jarskie (B)

Składniki:

20 dag krótko ziarnistego ryżu (niepełna szklanka)
po 10 dag ananasa i brzoskwini z puszki
2-3 łyżki rodzynek
1/2 szklanki cukru pudru
3 szklanki mleka
1 łyżka masła
sól

Opis przygotowania:
Ryż opłukać, wsypać do garnka z dużą ilością wrzątku, gotować 3 minuty, odcedzić. Mleko zagotować z rondlu, wsypać ryż, dodać masło, oprószyć solą, często mieszając gotować na małym ogniu ok. 20 minut, aż mleko zostanie wchłonięte. Wsypać …

Składniki:

35 dag ryżu
3 szklanki mleka
5 łyżek cukru pudru
300 ml śmietany
30 ml sherry
5 dag obranych migdałów
50 dag wiśni (mrożonych)
1/2 szklanki cukru
1 laska wanilii
2 łyżki masła

Opis przygotowania:
Ryż opłukać i osączyć. Mleko zagotować. Laskę wanilii podzielić na dwie części i dodać ją do …

Składniki:
1/2 szklani ryżu
1 szklanka mleka
1/2 op. skondensowanego mleczka słodzonego
3 gruszki
Opis przygotowania:
Mleczko skondensowane gotować w puszce przez 2 godziny, wystudzić. Ryż ugotować na mleku, dodać szczyptę soli, skondensowane mleko, gotować aż masa zgęstnieje. Dodać obrane i pokrojone w kostkę gruszki. Przełożyć do pucharków, schłodzić.

Składniki:

4 duże jabłka
4 średnie marchewki
2 torebki ryżu
3 łyżeczki miodu
jogurt naturalny
sok malinowy

Opis przygotowania:
Marchewki i jabłka obrać i zetrzeć, dodać miód, jogurt naturalny, wymieszać. Ryż ugotować na sypko dodając szczyptę soli i ewentualnie małą łyżeczkę masła. Wymieszać z dwoma łyżeczkami jogurtu, wyłożyć na talerz. Na ryżu ułożyć marchewkę z jabłkiem, polać sokiem malinowym.

Składniki:

25 dag kurek
2 cebule
czerwona papryka
6 jajek
1/2 szklanki śmietany
pęczek szczypiorku
2 łyżki masła
sól, pieprz

Opis przygotowania:
Kurki oczyścić, opłukać, osuszyć, pokroić. Cebule obrać, posiekać, zeszklić na połowie masła. Dodać kurki, doprawić solą i pieprzem, zamieszać. Dusić do miękkości około 15 minut. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Poddusić na pozostałym maśle. Dodać …

Składniki:

1 kg ziemniaków
szczypta gałki muszkatołowej
kilka listków i łyżka posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oliwy
sól,  czerwony pieprz

Etapy przygotowania
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Lekko odcisnąć z nadmiaru płynu. Tarte ziemniaki przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkotałową. Na patelni rozgrzać trochę oliwy i smażyć kolejno cztery duże placki. Lekko przygnieść łyżką, po chwili zredukować ogień i smażyć pod przykryciem 10-15 minut.Przewrócić placek na drugą …

Składniki:

1 główka kalafiora
4 duże jajka
oliwa z oliwek
masło
łyżka posiekanego koperku
cukier, sól, pieprz cayenne

Opis przygotowania:
Kalafior podzielić na duże różyczki, oczyścić. Zalać wrzątkiem, oprószyć solą i szczyptą cukru. Gotować ok. 20 minut. Odcedzić. Na patelni rozgrzać oliwę, wbić jajka  posypać koperkiem. Przygotować jajka sadzone. Na lekko rozgrzaną patelnię wlać nieco oleju, dodać tyle samo masła, poczekać aż się roztopi ( mieszanka oleju i masła gwarantuje ścięte rumiane białko …

Składniki:

ziemniaków.
40 dag pieczarek
20 dag żółtego sera
1 papryka czerwona .
2 cebule.
½ pęczka szczypiorku
sól , czerwony pieprz
papryka słodka
oliwa z oliwek

Opis przygotowania:
Ziemniaki umyć (nie obierać), wrzucić do osolonej wody i zagotować. Następnie wyjąć z wody i ostudzić. Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę wrzucić cebulę i podsmażyć. Pieczarki umyć, pokroić w kostkę i wrzucić do …

Składniki:

6 sporych ziemniaków
puszka zielonego groszku
3 średnie cebule
1/4 szklanki oleju
2 zielone chilli
1 czerwona chilli
1 łyżeczka zmiażdżonego czosnku
1 łyżeczka świeżego posiekanego imbiru
1 łyżeczka chilli w proszku
1 /2 łyżeczki kurkumy
sól

Opis przygotowania:
Na dużej patelni rozgrzać olej. Wrzucić pokrojoną w plastry cebulę i usmażyć …

Składniki:

4 krążki sera camembert
4 średnie pieczarki
tymianek
olej z oliwek
poszatkowana natka pietruszki lub bazylii
sok z cytryny
sól

Opis przygotowania:
Z folii aluminiowej wykroić 4 kwadraty, takiej wielkości, by można było zawinąć w nie ser. Folię posmarować olejem i na każdym z nich ułożyć krążek sera. Posolić i posypać tymiankiem. Przykryć oczyszczonymi i cienko poszatkowanymi pieczarkami. Zapakować w folię. Wstawić do nagrzanego do temp. 200 stopni piekarnika na ok. 10 minut. …