Indyk nadziewany gorgonzolą

Składniki

  • 1 filet z piersi indyka
  • 25 dag pieczarek
  • 1 ząbek czosnku
  • 17 dag sera gorgonzola
  • 3 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich
  • curry
  • oliwa z oliwek
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz cayenne

Opis przygotowania:

Czosnek obrać, posiekać. Pieczarki obrać, pokroić na kawałki, obsmażyć z czosnkiem na oliwie, aż odparują. Ser pokruszyć, wymieszać z pieczarkami, orzechami i natką, przyprawić do smaku solą i pieprzem.  W filecie indyka zrobić kieszonkę, włożyć masę serową, spiąć wykałaczkami lub związać, oprószyć curry. Oliwę rozgrzać w brytfannie, obsmażyć. Podawać z ziemniakami i surówką warzywną.

Comments
Bez komentarzy »
Kategorie
Dania mięsne (AB), Dania mięsne (B)
Komentarze rss Komentarze rss
Trackback Trackback

Indyk z warzywami

Składniki:

  • 60 dag filetu z piersi indyka
  • 1 kalafior
  • 2 marchewki
  • po 10 dag fasolki szparagowej i groszku cukrowego
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, czerwony pieprz
  • 1 pęczek koperku

Opis przygotowania:

Filet indyka umyć, pokroić w poprzek włókien na plastry, lekko rozgnieść dłonią. Czosnek obrać, posiekać. Oliwę, sok z cytryny, sos sojowy, miód i czosnek wymieszać, przyprawić do smaku. Marynatą posmarować plastry mięsa, wstawić do lodówki na 30 min. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, piec ok. 20 min w temp. 180°C, często smarując marynatą. W połowie pieczenia mięso odwrócić (ew. przykryć folią aluminiową, aby nie było suche). Warzywa oczyścić. Brokuł podzielić na różyczki, marchewki przekroić wzdłuż na pół, seler naciowy pokroić w ukośne plasterki. Warzywa wrzucić do osolonego wrzątku, gotować kilka minut. Osączyć. Warzywa ułożyć na półmisku razem z upieczonym indykiem. Posypać siekanym koperkiem.

Comments
Bez komentarzy »
Kategorie
Dania mięsne (AB)
Komentarze rss Komentarze rss
Trackback Trackback