» Kategoria: Zupy (0)

Składniki:

40 dag filetów rybnych, np. z dorsza
3 pomidory
2 marchewki
2 ząbki czosnku
2 cebule
2 łodygi selera naciowego
łyżka soku z cytryny
4 łyżki oliwy
po łyżce koperku i natki
1 i 1/2 l bulionu
sól, czerwony pieprz

Opis przygotowania:
Pomidory sparzyć, obrać, pokroić na …

Składniki:

4 skrzydełka kurze
2 podudzia kurze
1 marchewka pokrojona w paseczki
1 por
4 grzybki muer
6 – 8 cienkich plasterków z obranego ze skórki imbiru
60-80 g makaronu ryżowego Woh Hup
1 łyżka sosu chilli Sambal Oelek Woh Hup
4 łyżki sosu sojowego
jasnego Woh Hup
kilka kropel oleju sezamowego Woh Hup
szczypta pieprzu Cayenne

Opis przygotowania:
W woku zagotować 1 l wody, wrzucić umyte mięso i plasterki imbiru. Gotować 15 min., jeżeli istnieje potrzeba zdjąć szumowiny. …

Składniki:

40 dag filetów z ryb morskich
40 dag małży w sosie własnym
4 pomidory
1 cebula
1 szkl. śmietany kremówki
2 łyżki masła
1 łyżka posiekanej melisy
szczypta szafranu lub kurkumy
sól
czerwony pieprz

Opis przygotowania:
Filety umyć, pokroić w kostkę, zalać 3 szkl. wody, posolić i gotować 15 min. pod przykryciem. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić …

Składniki:

1 l soku pomidorowego
1/2 l soku wielowarzywnego z pomidorami
4 dorodne pomidory bez skórki
2 obrane ogórki
2 zielone papryki
2 cebule dymki ze szczypiorem
2 utarte ząbki czosnku
6 łyżek oliwy z oliwek
tabasco
sól
pieprz czerwony
1/2 posiekanego pęczka kopru

Opis przygotowania
Kartony z sokami schłodzić. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Dodać do soków, przyprawić czosnkiem, solą, pieprzem, tabasco i oliwą, zamieszać Wierzch zupy przykryć grubą warstwą kopru. Najlepiej całość ponownie schłodzić.

Składniki:

3 szklanki groszku
2 łyżki masła
1 cebula pokrojona w kostkę
3 szklanki bulionu warzywnego (może być z wołowiny lub indyka)
sól
cukier.
koperek

Opis przygotowania:
W garnku rozpuścić masło. Dodać cebulę i groszek, zamieszać. Dodać bulion, gotować krótko, tylko tyle, aby groszek był miękki. Odstawić z ognia i nieco ostudzić. Zmiksować, dodać cukier, ewentualnie sól. Można przetrzeć przez sito, aby nie zostały żadne niezmiksowane skórki. Posypać zupę koperkiem Podawać z gotowanym na sypko ryżem