Składniki:

• 5 okrągłych naleśników ryżowych
• 25 ugotowanych krewetek królewskich
• 2 małe ząbki czosnku, drobno posiekane
• sól, pieprz Cayenne
• 2 szklanki świeżego szpinaku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 5 łyżek ziaren sezamu, zrumienionych na patelni
• oliwa z oliwek do smażenia
• sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Krewetki zmieszać z czosnkiem, solą i pieprzem. Szpinak blanszować na patelni, odcisnąć, posiekać, doprawić solą i pieprzem, dolać dwie łyżki oliwy. Krewetki wymieszać ze szpinakiem. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na każdy naleśnik nałożyć nadzienie, zwinąć (naleśniki same się skleją), obtoczyć w sezamie. Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej.  W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

Składniki:

• 8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych
• 20 dag mielonej polędwicy wołowej
• pieprz cayenne
• 1 szklanka ugotowanego ryżu
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 6 łyżek ziaren sezamu, zrumienionych na patelni
• oliwa z oliwek do smażenia
• sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić zmielone mięso, podsmażyć. Przyprawić pieprzem Cayenne. Dodać ugotowany ryż, chwilę posmażyć. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na środku każdego naleśnika ułożyć porcję farszu z mięsa i ryżu, posypać natką pietruszki, zawinąć (naleśnik sam się sklei), obtoczyć w ziarnach sezamu. Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej.  W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

Składniki

• 1 puszka sardynek w oleju
• 150 g białego sera
• cebula
• 3 łyżki majonezu
• pieprz cayenne
• sól

Opis przygotowania:

Rybę odcedzić z oleju, rozdrobnić. Cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać i zostawić do przegryzienia. Podawać z pieczywem orkiszowym.

Składniki:

• 7 jaj na twardo
• 10-15 dag chudej wędliny z indyka
• kilka gałązek pietruszki lub szczypiorku
• sól
• czerwony pieprz
• musztarda
• 3 łyżeczki majonezu
• pomidor do dekoracji

Opis przygotowania:

Wyjąc żółtka i zmiksować je z resztą składników. Doprawić solą, pieprzem i musztardą. Włożyć farsz do wydrążonych jajek. Udekorować pomidorem.

Składniki:

• chleb: esseński lub orkiszowy  lub pieczywo wasa
• masło

dodatki mięsne:

• Wędlina z cielęciny
• wędlina z indyka
• wędlina z kurczaka

dodatki rybne:

• wędzony dorsz
• wędzony halibut
• wędzony pstrąg tęczowy
• wędzona makrela
• tuńczyk
• sardynki

dodatki pasujące do każdej kanapki:

• czerwona papryka
• cebula dymka
• ogórek
• pomidor
• sałata rzymska
• papryka zielona lub żółta
• cebula żółta lub czerwona
• kiełki rzodkiewki

Składniki:

• Suszone figi, suszone śliwki, orzechy włoskie , pestki z dyni migdały, orzechy laskowe (leszczynowe), pestki słonecznika, suszony: agrest, ananas, czarna porzeczka, czerwone daktyle, morele, wiśnie, papaja, rodzynki, żurawina

Opis przygotowania:

Zmieszać wybrane przez siebie ulubione składniki. Zamknąć w szczelnym naczyniu. Podjadać jako drugie śniadanie lub przekąska

Składniki:

• 200 g krewetek
• 300 g małży
• 200 g kalmarów
• 1 mała ośmiornica
• 300 ml oleju z oliwek
• 400 g ryżu
• 1 cebula
• sól
• czerwony pieprz
• zielona pietruszka

Opis przygotowania:

Wymyć dokładnie owoce morza i ugotować każde osobno. Sosy z krewetek i małż zachować. Cebulę zetrzeć. 2/3 oleju rozgrzać na patelni. Owoce morza pokroić na drobne kawałki i obsmażyć razem z cebulą na oleju. Do garnka wlać pozostały olej wsypać ryż i podgrzać aż zrobi się przezroczysty. Dodać sosy z krewetek i małż. Wrzucić owoce morza, wlać 3 szkl. wody i gotować aż wchłonie wodę. Podawać ostudzone przybrane cytryną i pietruszka

Składniki:

• 250 g krewetek koktajlowych
• 4 ząbki rozgniecionego czosnku
• 3 cebule dymki – pocięte w 3cm kawałki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oleju z oliwek do smażenia.

Opis przygotowania:

Krewetki posolić i odstawić na 5 min. Rozgrzać w woku olej, krótko przesmażyć czosnek i dymkę. Dodać krewetki, smażyć mieszając 30 s. Dodać koncentrat, wymieszać. Smażyć jeszcze przez chwilę.

Składniki:

• 2 szkl. ugotowanego ryżu
• 1 mała puszka ananasa
• 25 dag mrożonych krewetek
• 3 ząbki czosnku
• 200 ml majonezu
• 1 łyżeczka curry
• 50 g pokrojonych w płatki migdałów
• 1 cytryna
• sól
• czerwony pieprz

Opis przygotowania:

Obgotować krewetki w wodzie zakwaszonej sokiem cytrynowym i aromatyzowanej pokrojoną w paseczki skórką cytrynową. Odcedzić. Wymieszać ryż z pokrojonymi ananasami i płatkami migdałowymi. Wsypać krewetki, przełożyć sałatkę do szklanych pucharków. Ubić sos ze zmiażdżonego czosnku, majonezu, curry, pieprzu i soli. Polać sałatkę, udekorować ładnymi krewetkami albo pokrojonymi w kostkę pomidorami. Posypać gałązkami koperku.

Składniki:

• 1 kapusta pekińska.
• 1 opakowanie sera Feta.
• 1 pierś z kurczaka
• 2 łyżki majonezu,
• 1/2 woreczka pestek słonecznika
• pieprz cayenne do smaku

Opis przygotowania:

Kapustę poszatkować, pierś z kurczaka podsmażyć na różowo, bądź obgotować i pokroić na drobną kostkę. Ser feta rozpuścić(można w mikrofali) i wymieszać z majonezem. Wszystkie składniki  wymieszać i zalać sosem z fety. Doprawić pieprzem do smaku. Nie solić!!!