» Kategoria: Sałatki (0)
Szparagi po flamandzku
Składniki:
200 g szparagów
1 jajko na twardo
50 g masła
1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub 2 ząbki rozgniecionego czosnku ( w zależności od upodobań)
sol
mielony pieprz czerwony
Opis przygotowania:
Szparagi dokładnie obrać i przykroić do jednakowej długości. Ugotować w osolonej wodzie.Masło rozpuścić, dodać rozgniecione widelcem jajko i natkę pietruszki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gorące szparagi wyłożyć na półmisek, polać masłem.
Buraczki z sosem czosnkowym
Składniki:
4 upieczone buraki
1 duża główka czosnku
1 posiekany ząbek czosnku
1/2 szklanki majonezu
1/2 szklanki. kwaśnej śmietany
sok z cytryny
cukier
pieprz cayenne
sól
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Opis przygotowania:
Obciąć czubek główki czosnku i zawinąć w folię aluminiową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec ok. 45 minut. Wycisnąć miękki czosnek z łupinek. Zmieszać ze śmietaną, majonezem i posiekanym ząbkiem czosnku, doprawić sokiem z cytryny, pieprzem cayenne i cukrem. Buraki pokroić w plasterki, posypany natką sos podać obok.
Sałatka z kopru włoskiego
Składniki:
1 bulwa kopru włoskiego
50 dag ogórków oczyszczonych z pestek i pokrojonych w półcentymetrową kostkę
szalotki
1 pęczek koperku
2 łyżki majonezu
1 łyżka cukru
sól do smaku
Opis przygotowania:
Ogórki obrać ze skórki, wyjąć pestki i pokroić w kostkę. Koper włoski, szalotki i koperek posiekać. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem i doprawić do smaku. Podawać do ryb lub mięsa.
Sałatka grecka
Składniki:
2 pomidory
1 ogórek wężowy
10 dag sera feta
1 papryka
1 sałata
15 zielonych oliwek
Sos:
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1-2 ząbki czosnku
sól
pieprz cayenne
1/2 łyżeczki octu winnego
1 łyżka posiekanych świeżych ziół
Opis przygotowania:
Wymieszać wszystkie składniki sosu. Warto to zrobić w pierwszej kolejności. Składniki sosu będą miały chwilę czasu, by się „przegryźć”. Warzywa pokroić na dość duże kawałki, ser w kostkę . Opłukaną i osuszoną sałatę porwać palcami na kawałki. Ułożyć na talerzu sałatę, a na niej warzywa, oliwki i ser. Całość polać przygotowanym wcześniej sosem. Przygotować tuż przed podaniem.
