2009 Luty | Dieta zgodna z grupą krwi

Naleśniki ryżowe z krewetkami i szpinakiem

Składniki:

5 okrągłych naleśników ryżowych
25 ugotowanych krewetek królewskich
2 małe ząbki czosnku, drobno posiekane
sól, pieprz Cayenne
2 szklanki świeżego szpinaku
2 łyżki oliwy z oliwek
5 łyżek ziaren sezamu, zrumienionych na patelni
oliwa z oliwek do smażenia
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Krewetki zmieszać z czosnkiem, solą i pieprzem. Szpinak blanszować na patelni, odcisnąć, posiekać, doprawić solą i pieprzem, dolać dwie łyżki oliwy. Krewetki wymieszać ze szpinakiem. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na każdy naleśnik nałożyć nadzienie, zwinąć (naleśniki same się skleją), obtoczyć w sezamie. Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej. W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Dania rybne (0), Przekąski i przystawki (0), Śniadania i kolacje (0)
Komentarze rss
Trackback

Naleśniki ryżowe z mielonym mięsem i ryżem

Składniki:

8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych
20 dag mielonej piersi z indyka
pieprz cayenne
1 szklanka ugotowanego ryżu
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
oliwa z oliwek do smażenia
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić zmielone mięso, podsmażyć. Przyprawić pieprzem Cayenne. Dodać ugotowany ryż, chwilę posmażyć. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na środku każdego naleśnika ułożyć porcję farszu z mięsa i ryżu, posypać natką pietruszki, zawinąć (naleśnik sam się sklei). Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej. W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Dania mięsne (wszystkie grupy), Przekąskie i przystawki (wszystkie grupy), Śniadania i kolacje (wszystkie grupy)
Komentarze rss
Trackback

Naleśniki ryżowe z mielonym mięsem i ryżem

Składniki:

8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych
20 dag mielonej polędwicy wołowej
pieprz cayenne
1 szklanka ugotowanego ryżu
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
oliwa z oliwek do smażenia
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić zmielone mięso, podsmażyć. Przyprawić pieprzem Cayenne. Dodać ugotowany ryż, chwilę posmażyć. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na środku każdego naleśnika ułożyć porcję farszu z mięsa i ryżu, posypać natką pietruszki, zawinąć (naleśnik sam się sklei). Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej. W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Dania mięsne (B), Przekąski i przystawki (B), Śniadania i kolacje (B)
Komentarze rss
Trackback

Naleśniki ryżowe z mielonym mięsem i ryżem

Składniki:

8 sztuk okrągłych naleśników ryżowych
20 dag mielonej polędwicy wołowej
pieprz cayenne
1 szklanka ugotowanego ryżu
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
6 łyżek ziaren sezamu, zrumienionych na patelni
oliwa z oliwek do smażenia
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić zmielone mięso, podsmażyć. Przyprawić pieprzem Cayenne. Dodać ugotowany ryż, chwilę posmażyć. Naleśniki namoczyć w ciepłej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę. Na środku każdego naleśnika ułożyć porcję farszu z mięsa i ryżu, posypać natką pietruszki, zawinąć (naleśnik sam się sklei), obtoczyć w ziarnach sezamu. Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły, lub tuż przed podaniem wrzucić na moment na rozgrzany olej. W Japonii naleśniki ryżowe je się palcami maczając w sosie sojowym.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Dania mięsne (0), Przekąski i przystawki (0), Śniadania i kolacje (0)
Komentarze rss
Trackback

Naleśniki ryżowe z wędzonym łososiem

Składniki:

8 naleśników ryżowych
4 plasterki wędzonego łososia
40 g białego makaronu ryżowego
1 filiżanka posiekanego w kosteczkę świeżego ogórka
1 papryczka chilli, oczyszczona z nasion i drobno posiekana
2 łyżki posiekanej mięty
4 szczypiorki do związania naleśników
sos sojowy do maczania

Opis przygotowania:

Makaron włożyć do naczynia i zalać wrzącą wodą. odstawić na 4 minuty aby zmiękł. Odcedzić, przekroić na 3 części, wymieszać z ogórkiem, papryczką i miętą. Naleśniki moczyć przez chwilę w gorącej wodzie (około 30 sekund), wyłożyć na wilgotną ściereczkę, po dwa (jeden na drugim). Na naleśnikach ułożyć plasterek łososia, makaron z ogórkiem, zawinąć. Naleśniki sklejają się same. Owinąć dla ozdoby szczypiorkiem. Sos sojowy (do maczania naleśników) podawać w oddzielnej miseczce. Przed podaniem warto przykryć naleśniki wilgotną ściereczką aby nie obeschły.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Przekąski i przystawki (B), Śniadania i kolacje (B)
Komentarze rss
Trackback

Chłodnik brzoskwiniowy

Składniki:

40 dag dojrzałych brzoskwiń
3/4 szklanki kremówki
1/2 laski wanilii
1 żółtko
cukier
sok z 1 cytryny

Opis przygotowania:

Umyte i wydrylowane brzoskwinie zalać czterema szklankami wrzącej wody, dodać wanilię i gotować. Gdy owoce zmiękną wanilię usunąć, a zupę zmiksować ze śmietaną, zagotować, ewentualnie przyprawić do smaku cukrem i zdjąć z ognia. Gorącą zupę zaciągnąć żółtkiem i wystudzić. Doprawić chłodnik sokiem z cytryny.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Zupy (A), Zupy (AB), Zupy (B)
Komentarze rss
Trackback

Brzoskwiniowe piramidki

Składniki:

80 dag truskawek
20 dag podwójnie zmielonego twarożku
3/4 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
sok z połowy cytryny
6 połówek brzoskwiń (z puszki)

Opis przygotowania:

Truskawki umyć, usunąć szypułki. Kilka owoców przekroić na połówki i odłożyć do dekoracji. Pozostałe truskawki zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i sokiem z cytryny. 6 łyżek musu odłożyć. Resztę zmiksować z twarożkiem. Masą truskawkowo-twarożkową napełnić połówki odsączonych z zalewy brzoskwiń. Każdą porcję deseru ułożyć na talerzyku i udekorować truskawkowym musem i przygotowanymi połówkami owoców. Wstawić na 20 minut do lodówki.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Desery (wszystkie grupy)
Komentarze rss
Trackback

Ananas na ciepło

Składniki:

12 plastrów ananasa z puszki
łyżka masła
sok z cytryny
2 łyżki miodu
4 łyżki dżemu borówkowego lub żurawiny
4 łyżki płatków migdałowych

Opis przygotowania:

Brytfannę posmarować masłem, ułożyć ananasa, skropić sokiem z cytryny. Miód stopić, polać nim ananasy. Piec 5 minut w 180 C. Migdały uprażyć bez tłuszczu na rozgrzanej patelni. Dżem podgrzać w rondelku. Gorące krążki ananasa rozłożyć po 4 na talerze. Posypać migdałami, podawać z gorącym dżemem.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Desery (wszystkie grupy), Przekąskie i przystawki (wszystkie grupy)
Komentarze rss
Trackback

Puch cytrynowy

Składniki:

3 cytryny
2 jajka
3/4 szklanki cukru pudru
3/4 kostki masła

Opis przygotowania:

Cytryny dokładnie umyć, zetrzeć kilka wiórków skórki, wycisnąć sok (ma być 100 ml). Jajka ubić na parze z cukrem i sokiem. Przecedzić, ubijać, aż krem wystygnie. Dodać miękkie masło, zmiksować na gładki krem. Nałożyć do miseczek, ozdobić skórką z cytryny.

Comments: Bez komentarzy »
Kategorie: Desery (wszystkie grupy)
Komentarze rss
Trackback

Kryształowy sorbet

Składniki:

15 dag truskawek
4 łyżki soku wiśniowego
2 łyżki cukru
4 łyżki kruszonego lodu
listki melisy do dekoracji

Opis przygotowania:

Truskawki opłukać, dokładnie osuszyć, usunąć szypułki. Rozłożyć na tacce, wstawić do zamrażarki na 30 minut. Owoce włożyć do miksera, dodać sok wiśniowy, cukier i lód, zmiksować. Przelać do pucharka, przybrać melisą. Aby otrzymać sorbet bardziej zmrożony, należy masę truskawkową miksować i zamrażać kilkakrotnie.